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・公衆栄養学実習 第2版
・Nブックス 新訂 食品衛生学
・健康・栄養科学シリーズ 社会・環境と健康 改訂6版
・イラスト 食品加工・食品機能実験 第2版
・健康・栄養科学シリーズ 食べ物と健康 食品の加工 増補
・イラスト 解剖生理学実験 第3版
・国民衛生の動向 ・厚生の指標 増刊
・管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠 第0巻 導入教育 第2版
・カレント 食べ物と健康1 食品の化学と機能
・英語で楽しむ福岡の郷土料理 〈新装版〉
・入門組織学 改訂第2版
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・栄養科学シリーズNEXT 栄養薬学・薬理学入門第2版
・Nブックス 五訂 応用栄養学
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・わかりやすい臨床栄養学 第6版
・栄養食事療法の実習 第13版
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・三訂 食品の官能評価・鑑別演習
・調理のためのベーシックデータ
3枚目
・visual 栄養学テキスト 臨床栄養学Ⅱ 各論
・日本食品成分表2021 8訂
・病院等栄養管理の基本と実際 第17版改訂
・Nブックス実験シリーズ 三訂 食品衛生学実験