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三徳包丁 銘:貞道 キッチン・日用品・その他
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黒仕上げの三徳包丁です。
鍛冶屋である私が製作いたしました。
槌目を残すようにと要望があったため作製してみました。
黒皮を磨き、槌目が目立つようにして手作り感を出しています。
持ち手はホウノキを使用しています。
最高級の日立金属の青鋼を使用。
この鋼は非常に硬いため、長く切れ味が続きます。
ノミやカンナなどの切れ味が必要とされる物に良く使われます。
一般家庭でしたら半年くらいは研がなくても大丈夫です。
銘は貞道。
(鍛冶屋としての私の銘です)
他の形状、重さなどの要望がありましたら製作します。
鍛接、鍛造から行なっているため、切れ味はホームセンターで売っている物とは似て非なるものです。
他にも出品しています。